Historie der Metzgerei Bauer
Unser Familienbetrieb entstand aus einem bäuerlichen Anwesen in Kauernhofen. Der Großvater des Firmengründers Martin Bauer betrieb eine kleine Landwirtschaft. In den Wintermonaten war er als Hausmetzger tätig. Sein Sohn Josef erlernte von ihm die Kenntnisse und dieser gab sie an seinen Nachfolger Martin Bauer weiter, der 1956 die Metzgerei Bauer gründete, nachdem er die Meisterprüfung in Augsburg erfolgreich abgelegt hatte.
1965 erfolgte die Erweiterung und Umsiedlung in die Bahnhofssiedlung in Eggolsheim
1993 übernahm sein Sohn Reinhold Bauer die Metzgerei
1995 Eröffnung einer Filiale in Hirschaid, Nürnbergerstraße 96
1998 erhielten wir als zweite handwerklich strukturierte Metzgerei in Oberranken die EG-Zulassung
Im Jahr 2000 erfolgte die Eröffnung der Filiale im Neuseser Gewerbegebiet (Weinhütten 5)